Шато де Талю (Chateau de Talu)
Несмотря на то, что Геленджик — курорт с развитой инфраструктурой и многочисленными достопримечательностями, регулярно в его окрестностях появляются новые туристические локации. Одна из них Chateau de Talu — винодельня, которая стала доступна для туристов осенью 2021 года. Несмотря на недавнее открытие, предприятие имеет интересную историю и обязательно понравится туристам.
Шато де Талю в цифрах и фактах
Винодельня:
- основана в 2005 году и тогда же были высажены первые виноградники, в 2019 открыта собственная производственная линия;
- находится на 44-45о северной широты, как и земли известных хозяйств Бордо и Пьемонта;
- имеет угодья площадью более 100 га с виноградниками возрастом 11-13 лет;
- расположена в окрестностях Толстого мыса.
Хозяйству принадлежат два виноградника. Один из них находится непосредственно с винодельней, на Толстом мысе, а другой — рядом с поселком Виноградный.
Близость моря и сосновых лесов, а также уникальный состав почв создают идеальные условия для выращивания урожая безупречного качества. Здесь преобладают такие сорта, как Мускат, Каберне Фран и Каберне Совиньон, Мерло, Сира и пр. Их саженцы были куплены во Франции. Дополняют солидную виноградную коллекцию местные сорта, в частности Красностоп.
Виноград зреет под ласковым южным солнцем, а затем его бережно собирают, чтобы в дальнейшем использовать в производстве белых и красных вин, которые полностью соответствуют канонам французского виноделия. За всеми процессами неустанно наблюдает энолог Франк Дюсенер, который более 20 лет занимается развитием французской культуры изготовления вин на территории России.
Экскурсия на винодельню
Во время посещения Chateau de Talu, что в переводе означает «замок на склоне», туристы:
- знакомятся со всеми этапами виноделия;
- посещают ресторан, где заказывают дегустационные сеты и блюда авторской кухни;
- могут купить продукцию завода по привлекательным ценам.
Посещение винодельни понравится ценителям тихих вин и изысканной кухни. А также всем, кто хочет полюбоваться красивой природой Геленджика.